Mejora Genética: ¿De Verdad hay más Tecnología en un Tomate que en un iPhone? A Ciencia Cierta 30/3/2021

En el programa de esta semana, y en clave de tertulia, hablamos de cómo a lo largo de la historia de la humanidad el hombre ha ido aplicando diferentes técnicas para mejorar la agricultura. Un recorrido a través de la historia de la agricultura desde la domesticación de plantas hasta las modernas técnicas actuales de modificación genética para la obtención de nuevos cultivos, que ponen en relieve que en un tomate actual hay tanta tecnología como puede haber en un Iphone. Todo ello de la mano de José Blanca, Antonio Monforte y Ximo Cañizares. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals