Alimentarte 002: #AlimentarteEnOtoño: alimentos de temporada y cómo cocinarlos de forma fácil y deliciosa

Bienvenidos al segundo episodio del podcast, donde os hablo de la temporalidad delos alimentos y sus beneficios. También hago algunas reflexiones sobre lasimplicaciones que tiene escoger alimentos locales y de temporada porque, al final,todas nuestras elecciones tienen consecuencias, positivas o negativas, según se mire.También me doy un paseo por los mercados centrales de las ciudades, como unasolución a la disponibilidad de alimentos locales y de temporada, aunquedesafortunadamente no lo es para todos.Además de repasar los principales alimentos del otoño, me centro en 4 de misingredientes favoritos: la calabaza, el boniato, las setas y las coles. Te doy trucos paracomprarlos, almacenarlos y cocinarlos, para que así les puedas sacar todo el partidogastronómico y de salud.¡Gracias por escuchar!Tienes las notas del podcast en www.alimentarte.netPuedes encontrar más inspiración para una vida saludable en:Instagram: @raquel.bernacerTwitter: @aliment_ARTEFacebook: https://www.facebook.com/RaquelBernacer/