Soya : la «superstar» des protéines végétales

Les protéines végétales sont en vogue et le soya a la cote plus que jamais. Du tofu mou au tofu ferme, en passant par le tofu fumé, les fèves edamames et le tempeh, le soya se décline en plusieurs produits.  On discute des bienfaits du soya avec Isabelle Huot. La rencontre Huot-Montpetit avec Isabelle Huot, docteure en nutrition.Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr