Comment faire des salades de pĂątes originales ? đ„
Choses Ă Savoir GASTRONOMIE - Een podcast door Choses Ă Savoir
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Je dis salade de pĂątes mais ça peut sâappliquer aussi aux salades de riz voir de pomme de terre.Si vous ĂȘtes Ă la recherche dâune recette qui sort de votre ordinaire penne-mayonnaise jambon maĂŻs, cet Ă©pisode est fait pour vous.DĂ©jĂ , nous allons commencer par Ă©gayer le produit de base, les pĂątes.Les pĂątes courtes se prĂȘtent Ă©videmment le mieux Ă lâexercice. Penser pour changer Ă utiliser des farfales, des orechiette, des macheroni, la version stĂ©roide du macaroni, de lâorzo, des coquillettes... Plus inventif, faites votre salade Ă base de toretlinnis, câest excellent en salade froide. vous pouvez aussi sortir encore plus des sentiers battus avec des crosset, spatzle, ou le top, couscous perlĂ©.Le couscous perlĂ© sont des petites billes Ă base de blĂ© du et ça rend super en salade.Bref, voilĂ pour la base, voyons maintenant la garniture.Essayez dâallĂ©ger un peu vos salades. La mayonnaise, câest chouette mais attention Ă ne pas tomber dans lâexcĂšs.huile dâolive, tomates semi sĂ©chĂ©es, jambon cru, olive, dĂ©s de scarmozza, basilic est un exemple de garniture sympa. Ce nâest pas une rĂšgle en soi mais essayer de rĂ©flĂ©chir en terme de base, lubrifiant, lĂ©gume, protĂ©ine, contre point et aromate.La base, ce sont les pĂątes, on en a parlĂ©. Le lubrifiant, câest la mayo, lâhuile dâolive ou de tournesol par exemple.Le lĂ©gume, alors lĂ , vous nâĂȘtes limitĂ© que par votre imagination, concombre, chou, Ă©chalotes, tomates cerises, la liste est infinie.La protĂ©ine sera des cubes de fromage, mozzarella, chevre, de la charcuterie, du poisson ou des oeufs.Et le contre point est un aliment qui rĂ©pond Ă un autre dĂ©ja prĂ©sent. Le vinaigre balsamique rĂ©pond Ă l'huile dâolive par exemple.Pensez aromates, persil plat, coriandre, basilic, menthe, faite vous plaisir.Essayer de coller Ă un thĂšme salade de riz Ă lâindienne avec du curry, des petits pois, du mater panner par exemple.Salade texane avec du boeuf grillĂ©, des points de sauce barbecue, du maĂŻs, vous voyez lâidĂ©e. HĂ©bergĂ© par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.