Comment manger un cactus ? đ”
Choses Ă Savoir GASTRONOMIE - Een podcast door Choses Ă Savoir
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Tenter de le croquer semble ĂȘtre un exercice douloureux que vous regretterez longtemps.Alors, pour commencer, oui, câest possible de manger du cactus et oui, il y en a qui le font et oui, câest dĂ©licieux.PremiĂšre chose Ă savoir, est que, suivant la variĂ©tĂ© de cactus, nous allons plutĂŽt manger la fleur ou le cactus en lui-mĂȘme.Par exemple, le nopal, le fameux figuier de Barbarie ou figuier dâInde qui est un cactus dont nous mangeons le fruit. Sorte de boule fuschia quâon mange en salade. Le fruit du dragon, le pitaya est aussi le fruit dâun cactus.Gardez en tĂȘte que beaucoup de variĂ©tĂ©s de Cactus ne sont pas comestibles. Et pas seulement Ă cause de leurs piquants dont on se dĂ©barrasse facilement en les coupant ou en faisant bouillir la plante. Mais câest souvent une question de toxicitĂ©. Certains cactus Ă©tant mĂȘme connus pour leur propriĂ©tĂ© neurotoxique rĂ©crĂ©ative. Câest de la drogue, quoi.En fait, la variĂ©tĂ© principale comestible est lâopuntia qui est en fait un autre nom pour dĂ©signer le nopal, le cactus Ă fruit fuschia.On peut manger son corps qui est composĂ© de sorte de morceaux de forme ronde et allongĂ©e quâon appelle des raquettes. On Ă©pluche ces raquettes, on les fait bouillr et on dĂ©taille et cuisine alors cette plante comme tout autre lĂ©gumes. HĂ©bergĂ© par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.