Quelles sont les alternatives Ă certains outils classiques de cuisine ? đ ïž (Par quoi remplacer un rouleau Ă pĂątisserie, un tire-bouchon, une poche Ă douille,... )
Choses Ă Savoir GASTRONOMIE - Een podcast door Choses Ă Savoir
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Alors bien sĂ»r, une alternative peut vous sauver un dĂźner mais rien ne remplace un outil dĂ©diĂ© et construit pour un usage prĂ©cis. Ce que je vais vous prĂ©senter ici est Ă voir comme des techniques de sauvetage.Vous ĂȘtes dans une salle des fĂȘte de location et vous ne trouvez pas de tire bouchon, vous cuisinez chez des amis et ils nâont pas de mixer plongeant, ce genre de choses.Pas de rouleau Ă tarte, pas de problĂšme. Une bouteille de vin pourra faire lâaffaire. En fait, tout cylindre un peu rigide, propre et lisse fera lâaffaire. Un manche de brosse peut aussi faire lâaffaire, mais câest hygiĂ©niquement trĂšs discutable.Si vous ne trouvez pas de tire-bouchon, vous pouvez aller chercher le vin non pas en sortant le bouchon comme Ă lâaccoutumĂ© mais bien en le rentrant, en le forçant Ă lâintĂ©rieur au moyen de votre fusil ou dâune baguette assez solide. Attention toutefois aux Ă©claboussures car lâopĂ©ration mal gĂ©rĂ©e peut crĂ©er un geyser et gardez en tĂȘte que le bouchon restera dans la bouteille, ce qui le fait moyen niveau standing mais, hĂ©, bon, câest une alternative.La poche Ă douille peut se voir aisĂ©ment remplacĂ©e par un sachet de conservation, voir, si vous ĂȘtes habile, par un cornet fait de papier parcheminĂ©, de papier cuisson.Le fouet peut se voir remplacer par une fourchette, câest loin dâĂȘtre parfait mais Ă dĂ©faut, ça peut rendre des services. Encore mieux, la double fourchette pour remplacer un fouet.Plus prĂ©cis, un attendrisseur Ă viande peut se voir remplacĂ© par une poĂšle au fond Ă©pais, et plus gĂ©nĂ©ral, les appareils de cuisson spĂ©cifique comme un appareil Ă croque, un cuiseur Ă riz, un cuiseur Ă oeufs, ce genre de choses, et bien tout ça peut se faire Ă la poĂ«le et ou au four, solution moins pratique quand on a pas lâhabitude mais viable. HĂ©bergĂ© par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.