776. El demonio de las grasas.
Comiendo con María (Nutrición) - Een podcast door María Merino Fernández
Si hay algo que asociemos a aumentar peso es el hecho de comer grasas. De grasas hay muchos tipos: saturadas, insaturadas, refinadas, hidrogenadas... El podcast de hoy es un repaso de esas grasas con el objetivo de desmitificar que no podemos comer grasas si queremos perder peso. Y además dejar claro que son necesarias para el organismo y que sin ellas no podríamos vivir. En los alimentos encontramos:– Grasa saturada: hace unos años creíamos que era insana pero se ha demostrado que si es intrínseca del alimento, no es así. Es el caso de los lácteos y el coco por ejemplo.– Grasa insaturada: mono y polinaturados, las características del aceite de oliva virgen y frutos secos. Son grasas también buenas.Entonces, ¿cuáles son las malas?– Grasas trans: a evitar, son las más perjudiciales y nos oxidan el organismo. Estas sí son las grasas malas.Come fuentes grasas como el AOVE, frutos secos, aguacate, lácteos, pescados azules…Evita fuentes grasas como la bollería, los embutidos, las carnes rojas, los ultraprocesados…En cuanto a si el aceite de coco virgen extra es o no saludable, lo es, pero, teniendo AOVE, ¿quien quiere aceite de coco?
