Episodio 295. ¿Son necesarios los lácteos?
Comiendo con María (Nutrición) - Een podcast door María Merino Fernández
La leche y los lácteos son unos alimentos muy interesantes nutricionalmente pero no por ello son imprescindibles en la dieta, ni por eso ni por su aporte de calcio, por que tenemos otras fuentes de calcio en la dieta que cubrirán perfectamente nuestras necesidades. Una ración de espinacas tienen más calcio que una ración de leche. Además tenemos muchos otros alimentos de origen vegetal que nos proporcionan el calcio como son los frutos secos, las verduras de hojas verdes, las legumbres… Así que, no necesitáis los lácteos para conservar una buena salud ósea ni para prevenir la osteoporosis, siempre que hagáis un consumo adecuado del resto de alimentos.Y aunque es cierto que la disponibilidad el calcio vegetal no es tan elevada como la de los lácteos, ello no supone ningún tipo de problema asociado. Nuestro cuerpo puede aumentar la absorción de este mineral cuando lo necesita, para mantener el equilibrio orgánico.También es importante tener en cuenta los factores que influyen en la absorción de ese calcio, entre otras:- Actividad física.- Exposición al sol.- Consumo de vitamina D.Además no hay relación entre osteoporosis y consumo de lácteos por lo que tampoco es un motivo que nos lleve a consumirla. Podemos conservar una salud ósea óptima sin la necesidad de consumir leche y derivados.
