Episodio 387. Sal de la típica boloñesa.
Comiendo con María (Nutrición) - Een podcast door María Merino Fernández
Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una pasta con carne, espinacas y manzana. Para la salsa de espinacas y mató:Espinacas congeladas o frescas1 bote de mató o requesónAceite de olivaSal y pimientaUn poco de agua-Añade todos los ingredientes en un cazo y cuece a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén mezclados completamentePara la carne:300g de carne de vacuno eco1 diente de ajo machacado2 ramilletes de romero frescoAceite de olivaSal y pimienta1 manzana roja a cubos1/2 vaso de vino blancoPasos:-en una sartén, dora el ajo machacado con aceite.-añade la carne picada y el romero. Salpimienta y deja dorar la carne un poco-añade la manzana a trozos y cubre la sartén con una tapa durante 1-2’-pasado este tiempo, destapa, añade el vino blanco y deja evaporar el alcohol unos 5’-finalmente, añade la salsa de espinacas y mató junto a la pasta (ya cocida) a la sartén.-mezcla bien todos los ingredientes y sirve.
