471. Waarom is kauwen goed voor de lijn?
De Universiteit van Nederland Podcast - Een podcast door Universiteit van Nederland
Categorieën:
Kauwen. Je doet het iedere dag en denkt er waarschijnlijk niet bij na. Ook de wetenschap heeft nog niet zo lang belangstelling voor malende kaken. Terwijl goed kauwen bijvoorbeeld kan helpen tegen overgewicht. Guido Camps (onderzoeker Wageningen Universiteit en OnePlanet Research Center) doet in The Hungry Robots Lab onderzoek naar kauwen en verzadiging. Om goed onderzoek te doen, gebruikt hij kunstmatige intelligentie, slimme snackdoosjes en een minuscule pil die in je darmen data verzamelt. 00:00 Kauwwedstrijd 01:42 Onderzoek naar kauwen 02:15 Minder kauwen maakt minder vol 02:53 Gevolg: Overgewicht 03:32 Eetsnelheid & textuur is van belang 05:20 Kauwonderzoek met AI 06:18 Hungry Robots Lab 09:17 Nut van dit onderzoek Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
