Avsnitt 38 Anna Billing om Min Skånska Kokbok
gastroradio.se - Een podcast door Tove Henckel
Categorieën:
Vad är egentligen skånsk mat? Matskribent Anna Billing har funderat på detta och kom nyligen ut med boken Min skånska kokbok. I veckans avsnitt berättar Anna varför hon fascineras av skånsk matkultur; om spettekakan, fettet, brödet och ålens historiska betydelse och om hur hon tänker kring sin egen matlagning.
