Fermentacja precyzyjna - nowa era w produkcji żywności
Goście Dwójki - Een podcast door Polskie Radio S.A.
Categorieën:
Na czym polega fermentacja precyzyjna? Gdzie znajduje swoje zastosowanie? Jakie produkty można dzięki niej uzyskać? W jaki sposób może wpłynąć na przemysłowa produkcję żywności? O alternatywnej żywności w "Drodze przez mąkę" opowiedziała dr Bogna Borowiec.
