Ideje más szemmel tekintenünk az élelmiszerekre! – Holnapután

Gyakran és sokat beszélünk újrahasznosításról, míg az upcycling fogalmával viszonylag ritkán találkozni. Pedig ez is újrahasznosítás, ráadásul a jobbik fajtából! A Holnapután aktuális adásában Dalmadi Júlia élelmiszer-futuristával, élelmiszeripari startupperrel élelmiszereink jövőjéről, akár otthoni konyhánkban is megvalósítható upcyclingról és korábban hulladékként kezelt alapanyagokról is beszélünk. Vendégem a Transfood Mission és az Ételmentő upcycling márka alapítója, aki hosszú évek óta ...