La cuisine juive autour du monde (1) : Libye-Tunisie

La gastronomie est un patrimoine vivant. C'est un marqueur de l'identité du territoire et des peuples. Elle a souvent le goût de la nostalgie tout en étant créative. Ce patrimoine se transmet de génération en génération d'un monde à l'autre. Nous vous proposons une mini-série et un tour du monde de la cuisine juive ,de son histoire, ses saveurs, ses influences avec Felix Perez, historien et anthropologue et grand gastronome ! Une série préparée par Emmanuelle Adda.   -----------------------------------------1er épisode : Libye/TunisieSee omnystudio.com/listener for privacy information.