Danmark elsker kød og flere etniske minoriteter i børnebøger

Kødet dominerer stadig, når danskerne skal vælge aftensmad. Det viser en ny undersøgelse fra Madkulturen - en selvejende organisation under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Madhistoriker Nina Bauer forklarer, hvorfor kødet er så centralt i vores madkultur, mens Stinne Kroager, lektor på Institut for Kommunikation og Psykologi ved Aalborg Universitet kigger på den kønnede interesse for kød. Hun har nemlig fundet ud af, at især drenge er meget begejstrede for kød. 30 procent af de britiske børnebøger havde sidste år en etnisk minoritet med i fortællingen. Det er en stigning på 26 procent på seks år, viser en rapport fra det britiske Center for læsefærdighed i almen uddannelse ifølge The Guardian. Nadia Mansour, ph.d. i multikulturel litteratur, giver sit bud på, hvad dansk multikulturel børnelitteratur er anno 2023. Værter: Linnea Albinus Lande og Chris Pedersen.