Die Kurzwelle Kinderküche: ägyptisches Aprikosen-Feigen-Mus
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Das Rezept stammt zwar nicht wirklich aus dem alten Ägypten. Aber es besteht nur aus Zutaten die zu Kleopatras Zeiten verwendet wurden. Ihr braucht: 100g getrocknete Feigen, 100g getrocknete Aprikosen, 100g Zucker, 150 ml Wasser, Saft einer Zitrone, 30g gehackte Walnüsse, 1 EL gehackte Pinienkerne und wenn ihr mögt noch ein TL gemahlenen Anis. Feigenstiele entfernen. Feigen und Aprikosen klein hacken. Zitrone pressen und den Saft mit dem Zucker im Wasser kurz zusammenkochen. Gehackte Früchte dazu geben und 20 min auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Aufpassen und umrühren, damit es nicht anbrennt! Wenn die Mischung dickflüssig ist, die Nüsse und den Anis dazugeben. Umrühren, kurz abkühlen lassen, fertig!
