En la raíz picante del deseo: Zingiber officinale {SPP046}

Si tuviese que escoger qué sustancias vegetales mejor encarnan el deseo humano, tan glorioso como (en ocasiones) absurdo, las elegiría a ellas sin dudar: especias.Las quiero a todas sin excepción, pero hay una que siempre me acompaña en la maleta allá donde voy, y que algunos consideran la especia más antigua del mundo: el jengibre, Zingiber officinale.De orígenes tan lejanos como misteriosos, la parte del jengibre que consumimos es un rizoma subterráneo cargado de compuestos aromáticos y picantes que nos atraen desde la noche de los tiempos. Capaz de combatir las náuseas y el mareo, mejorar la digestión, y dar un toque delicioso (y endiabladamente picante si es fresco) a cualquier plato, el jengibre quizás sea una de las especies más atípicas dentro del especiero medieval, y en el episodio de hoy te cuento por qué.☛ LIBRO basado sobre el pódcast:+ Senderos de savia: https://ainaserice.com/senderosdesavia+ Encuéntrame en la web https://ainaserice.com & en redes (FB: https://facebook.com/ainaserice; IG: https://instagram.com/ainaserice).+ Círculo de apoyo vegetófilo íntimo, con agradecimientos extra ☛ https://patreon.com/ainaserice+ Transcripciones de los capítulos (a su ritmo…) en ☛ www.senda.imaginandovegetales.com{Agradecimientos}Música compuesta &interpretada por Cristina Llabrés y Evaristo Pons.¡Y gracias a ti por la compañía!