Restaurants : le fléau des clients fantômes

On appelle ça le « no-show » et le phénomène prend une telle ampleur pour les médecins ou les restaurateurs que des solutions comme la taxe ou le prépaiement sont envisagées. Dans « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », Pierrick Fay et ses invitées décrivent le fléau du client fantôme.Retrouvez l’essentiel de l’actualité économique grâce à notre offre d’abonnement Access : abonnement.lesechos.fr/lastoryLa Story est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en décembre 2024. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invitées : Camille Guillaud (restaurant Candide à Paris) et Valérie de Senneville (enquêtrice aux « Echos »). Réalisation : Nicolas Jean. Chargée de production et d’édition : Michèle Warnet. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Shutterstock. Sons : Docteur TikTok, France 3 Normandie, « Full Metal Jacket » (1987), « Fais pas ci, fais pas ça » (2007), Konbini, « Comme un cheveu sur la soupe » (1957), « Astérix et Obélix : Mission Cléopâtre » (2001). Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.