Anna Zanardini, dietista: «Frutta e verdura ci aiutano nell'idratazione»

Nel PN1 di lunedì 5 giugno, la dietista Anna Zanardini ha spiegato a Miky Boselli, a Marco Vignoletti e agli ascoltatori, l'importanza dell'idratazione in vista dell'estate. «L'aumento della temperatura porta ad un aumento della sudorazione. Andiamo incontro a una maggior perdita di liquidi corporei oltre che di minerali. È fondamentale reintrodurli in tempo senza lo stimolo della sete, che già rappresenta un campanello d'allarme della disidratazione». Il riferimento alla quantità di acqua da assumere è quello dei 2 litri o 8 bicchieri al giorno, «Quantità che può aumentare in casi di grande sudorazione. Ricordiamo che l'acqua può essere assunta anche sotto forma di infusi e tisane fredde senza zucchero». Anche la frutta e la verdura contribuiscono a una corretta idratazione, mentre sarebbero da evitare le bevande alcoliche e quelle zuccherate, che potenziano la disidratazione.