Cibo senza glutine, Gianxfit: «Non è questo che fa dimagrire»

Nel Buena Onda di mercoledì 21 giugno, con Laura Basile e Giangiacomo Secchi è tornato il personal coach di Radio Number One, GianxFit. In questo nuovo appuntamento Gian ci parla di celiachia: «La celiachia è una condizione genetica che si manifesta all'introduzione del glutine nel nostro corpo. Il glutine è solamente una grossa proteina. Le persone che hanno questa patologia quando introducono il glutine stanno male, alcune più di altre.» Alcune persone credono di poter dimagrire adottando un regime alimentare senza glutine: «È vero che togliendo il glutine le persone possono dimagrire, ma perché in questo modo cambiano le abitudini alimentari. La pizza senza glutine non la fanno ovunque e poi si elimina il fast food. Togliendo il glutine molte persone tolgono cibi densi di calorie perdono peso, ma non è una correlazione con il glutine». «Bisogna porre attenzione all'alimentazione, integrando nel modo corretto i cibi che possiamo mangiare».