Giulia Biondi: «Occhio ai profili che fanno disinformazione alimentare»

Nel Buena Onda di Laura Basile e di Giangiacomo Secchi si parla di disinformazione alimentare, insieme a Giulia Biondi, biologia nella nutrizione e docente dell'alimentazione. Nel suo sito e nei suoi profili social Bilanciamo, da sempre cerca di combattere la disinformazione, smontando i falsi miti. «Sui social sembra che la nutrizione sia un credo, quando in verità ci sono evidenze scientifiche. Spesso molti profili terrorizzano gli utenti creando tanta confusione, soprattutto per chi vive situazioni di difficoltà con il cibo. La seconda causa di morte tra i giovani sono i disturbi alimentari: non si può fare propaganda allarmista sui social e anche gli stessi professionisti devono mantenere un profilo più equilibrato. Per cercare di riconoscere le fake news bisogna crearsi uno spirito critico, individuando i profili che fanno corretta divulgazione scientifica. Inoltre si possono leggere le Linee guida per una sana alimentazione, pubblicate dal Ministero della Salute e consultabili online».