Il chimico Bressanini: «La carne sintetica non esiste, esiste la carne coltivata»

Nel pomeriggio di martedì 18 aprile, con i Degiornalist, Fabiana Paolini e Claudio Chiari, è stato ospite Dario Bressanini, chimico e docente universitario, noto anche sui social per la sua attività divulgativa, ci ha parlato dell'argomento che in questi giorni sta spopolando ossia le carni sintetiche. «La carne sintetica non esiste - s'impunta - il termine scientifico corretto è "carne coltivata"». I regolamenti europei stanno ad un livello superiore rispetto alle leggi nazionali, nel momento in cui verranno approvati questi tipi di prodotti nessun governo potrà bloccare l'importazione: «La Coldiretti ha detto che provocherebbe dei problemi mangiare la carne coltivata, ma non è assolutamente vero». Quel decreto non vieta nulla: «C'è una libertà di scelta, nessuno obbliga a mangiare la carne coltivata e vieta tutti gli altri tipi di carne».