EP116(三)【康軒社會xLife～生活誌】不可或缺的調味料—鹽，用途多多，可調味、除穢、殺菌？？｜中西方主食大不同，各地米食、麵食有何差異？｜《餐桌上的世界史》

※※本集節目感謝康軒文教事業贊助播出※※ 參考書目：《餐桌上的世界史》，作者： 宮崎正勝；譯者：陳柏瑤 這集我們會談到： 1.第二個重要的調味料—鹽，早期為重要的稅收來源 2.鹽在西方最早於何時製作出來？傳播路線為何？ 3.鹽在各種不同的文明中，有哪些用途及象徵意義？ 4.鹽真的能殺菌嗎？？前提是要怎樣才有此效果？ 5.鹽的各種用途是真是假？好好回歸飲食調味較實際 6.第二階段：農耕、畜牧出現，世界三大穀物為何？ 7.古代人類如何健康飲食？吃當季食材？何謂「旬」？ 8.中國與歐洲的飲食大不同，受到主食何種影響？ 9.稻米的原產地為何？分為哪兩類？有何特色？？ 10.印度炒飯VS台式炒飯VS土耳其炒飯，有何差異？ 11.閒聊：近期便利商店異國美食大進步！！ 12.台灣飲食習慣大改變，米食被哪些取代了？ 13.馕(nan)VS烤餅VS麵包(pan)，麵食大不同 【背景介紹】 《餐桌上的世界史》，為日本暢銷歷史作家宮崎正勝，從世界史的視野出發，透過日常可見的食材和料理，洞悉人類文明的交流與變化，環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員，在餐桌上演另類世界史…..。 請贊助我一杯咖啡，感謝您的贊助，讓我們能走得更遠、更久💕 →https://pay.soundon.fm/podcasts/f7e7e438-ba35-4962-85bb-8747fdea113b 【主持人】Joe、Anna、Fana ※追蹤、訂閱《Life~生活誌》 IG：lifejournal_podcast 業務合作：[email protected] 各大平台節目連結：https://linktr.ee/life_podcast -- Hosting provided by SoundOn