EP177(四)【康軒社會xLife～生活誌】無刺虱目魚的獨到刀法！台人愛吃虱目魚肚？？｜土豆—落花生，無論身為主角或配角皆有多元豐富的吃法！！｜讀書會《餐桌上的台灣史》

※※本集節目感謝康軒文教事業贊助播出※※ 參考書目：《餐桌上的台灣史》，作者： 鞭神老師（李廼澔） 這集我們會談到： 1.台灣人有多講究吃無骨虱目魚？特別愛吃虱目魚肚？ 2.虱目魚的刺有多少？食用時的感受如何？？ 3.無骨虱目魚該用怎樣獨到的刀法切割？？ 4.客家地區的孩子為何很少吃魚或是蚵仔？ 5.傳說蚵仔煎的起源和鄭氏軍隊有何關聯？？ 6.鹿港端午節是食用「煎嗲」，有何相關說法？ 7.相傳朱一貴能指揮鴨子排隊？其母鴨皆生雙蛋黃？？ 8.中國與台灣地區薑母鴨的相關傳說分別為何？ 9.花生的原生地為何？從南美引進的食物有哪些特色？ 10.歐美國家的人˙容易對煎果、花生過敏，可能原因為何？ 11.花生在台灣有哪些多元的食用方式？貢糖為何叫貢糖？ 12.現在學生不知「菱角」為何物？食用的感受如何？ 13.刈包的名稱由來為何？其內容物包含哪些？ 14.台灣的豬血糕經典吃法為何？其他國家也有相關料理？ 【背景介紹】 《餐桌上的台灣史》是鞭神老師所著，書中從漢人尚未來臺時代開始探索，從我們唾手可得的食材與物產，了解它們如何來到臺灣，又如何為世人熟知。歷經荷蘭、明清、日治到民國——是什麼形塑了臺灣的味道….。 請贊助我一杯咖啡，感謝您的贊助，讓我們能走得更遠、更久💕 →https://pay.soundon.fm/podcasts/f7e7e438-ba35-4962-85bb-8747fdea113b 【主持人】Joe、Anna、Fana ※追蹤、訂閱《Life~生活誌》 IG：lifejournal_podcast 業務合作：[email protected] 各大平台節目連結：https://linktr.ee/life_podcast -- Hosting provided by SoundOn