Wat is de kracht van algen binnen ons eetpatroon?
In de Aziatische keuken zijn algen en zeewier al lang een bekend en geliefd ingrediënt, maar hier in het Westen worden ze nog niet zo vaak gebruikt. Dat is eigenlijk zonde, want algen zitten boordevol vitamines en mineralen, waardoor ze een interessante voedingsbron zijn. Maar kunnen we zomaar alle algen eten? En waar zijn ze precies goed voor? En hoe kunnen we algen toevoegen aan onze dagelijkse voeding? Thom Siersema, de oprichter van plnktn, neemt ons niet alleen mee in de wereld van algen en hun gezondheidsvoordelen, maar hij deelt ook zijn ervaring als start-up in de voedingsindustrie. Hij vertelt wat belangrijk is bij het beginnen van een bedrijf en de routines die daarbij kwamen kijken. Samen met bekende kinderboekenschrijver Marjon Hoffman en de CPNB heeft Odido speciaal voor basisschoolleerlingen van groep 6 t/m 8 het eerste leesboek in de vorm van een smartphone ontwikkeld. Kijk op odido.nl/hettelefoonboekje