Valorizar os recursos endógenos do centro do país

A transição agroalimentar é o caminho para a sustentabilidade na produção e para a adaptação ao clima do futuro. Neste episódio, conversamos com Helena Freitas, docente na Universidade de Coimbra. A ecóloga coordenou o Cultivar, um projeto cuja meta é a valorização dos recursos do centro do país.