"Stockholm est très dynamique"Joseph Viola, Bistro Jarl, Stockholm
Prata Mat - Een podcast door Prata Mat
Categorieën:
Joseph Viola från Lyon gästspelar på Bistro Jarl. Med sig har råvaror från Lyon. Chef Viola presenterar en specialkomponerad á la carte-menu från sina restauranger i Lyon. Viola äger i dag två Daniel&Denisei Lyon, bägge räknas till institutioner och innehar Guide. Michelins Bib Gourmand. Han fick 2004 utmärkelsen Ouvrier deFrance, bästahantverkare i Frankrike.
