Wann Essen süchtig macht

Ein Leben ohne Schokolade, ohne Eis oder die Pizza vom Lieblingsitaliener? Unmöglich, denken jetzt wahrscheinlich viele. US-Wissenschaftler haben - völlig überraschend - 2016 in einer Studie herausgefunden, warum. Pizza, Schokolade, Chips, Kekse, Eis, Pommes Frites, Cheeseburger und Softdrinks machen demnach wirklich süchtig, weil sie viele Fette und Kritallzucker enthalten. Keine Sucht ist schwieriger in den Griff zu bekommen, als die, bei der wir täglich mehrfach mit dem Suchtmittel zu tun haben, um zu überleben. Kontrollverlust beim Essen, Magersucht, krankhaftes Übergewicht – die Zahl der Betroffenen mit Essstörungen hierzulande steigt. Über Essen als Droge hat Andreas Schulte mit dem Ernährungswissenschaftler Harald Seitz vom aid-Infodienst gesprochen.