Vågar du byta biffen mot bönor?

Det vi stoppar i munnen har betydelse för vårt klimatavtryck och nu vill Finlands miljöcentral att näringsrekommendationerna ska ändra så att också klimatet beaktas. Det betyder bland annat radikalt mindre kött. Vad är realistiskt och hur kan vi komma dit? Vad ska vi äta i fortsättningen? I Slaget efter tolv deltar Henna Björkqvist, ordförande för miljöorganisationen Natur och miljö, Birgitta Parikka, kosthållschef i Kimitoöns kommun och Mikael Fogelholm, professor i näringslära vid Helsingfors universitet. Maria Nylund leder ordet.E-post: [email protected]