Mathias Dahlgren
Sommar & Vinter i P1 - Een podcast door Sveriges Radio
Categorieën:
Stjärnkock och krögare I sitt Sommarprogram talar Mathias Dahlgren om saker som berör honom lite extra, som antingen gör honom förbannad eller glad. Han talar om "vanliga människor", mat- och dryckessnobberi, kossor som fiser, instruktionsböcker och om ordet "omöjligt". - Som musikalisk analfabet utlovar jag en helt oförutsägbar mix.
Om Mathias Dahlgren
Tilldelades två, respektive en stjärna i prestigefyllda Guide Michelin för sina två restauranger på Grand Hôtel i Stockholm 2009. Den ende svensk som har vunnit guld i Bocuse d’Or, kockarnas individuella VM. Känd för att använda enbart naturliga råvaror i köket. Är sedan 2008 även adjungerad professor vid Restauranghögskolan i födelsestaden Umeå.
Producent: Karsten Thurfjell
