Wasserknappheit: „Das ist eine Ressource, die wir nicht mal eben herstellen können“

„Seit 2018 hatten wir eine Menge Hitzejahre und Dürren hintereinander. Die Folgen hat man ganz konkret auch in der Landschaft gesehen“, sagt Susanne Götze, Co-Autorin des Buches „Durstiges Land – Wie wir leben, wenn das Wasser knapp wird“.