Michelin-inspecteur

Er hangt een waas van geheimzinnigheid rond de inspecteurs van de Michelingids. Werner Loens werkte 35 jaar als Michelin-inspecteur. Hij ging gemiddeld 8 keer per week eten en maakte dan een rapport over zijn restaurantbezoek. Hij besliste dus of de chef zijn felbegeerde ster kreeg. De job van je leven. Maar ook met consequenties voor de eigen gezondheid. Op een bepaald moment woog hij ruim 130 kg en besloot hij een maagverkleining te doen. Om verder te kunnen werken. Kobe Ilsen mag snu