il gusto al centro
Een podcast door Chiara Tosi
92 Afleveringen
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intervista: unica Dop italiana di sola capra
Gepubliceerd: 18-6-2021 -
come si riconosce una mozzarella di qualità
Gepubliceerd: 11-6-2021 -
i segreti della mozzarella
Gepubliceerd: 4-6-2021 -
Il formaggio con la crosta ammuffita
Gepubliceerd: 28-5-2021 -
le paste filate
Gepubliceerd: 21-5-2021 -
le croste pulite
Gepubliceerd: 14-5-2021 -
croste fiorite
Gepubliceerd: 7-5-2021 -
classificazione del formaggio in base alla crosta
Gepubliceerd: 30-4-2021 -
formaggi a pasta cotta
Gepubliceerd: 23-4-2021 -
il formaggio con o senza crosta
Gepubliceerd: 16-4-2021 -
La sequenza dei vini a tavola
Gepubliceerd: 9-4-2021 -
Sapore o Gusto?
Gepubliceerd: 1-4-2021 -
Sapido o Salato? qual'è a differenza in degustazione
Gepubliceerd: 26-3-2021 -
Il latte vaccino nel mondo dei formaggi
Gepubliceerd: 23-3-2021 -
Vino: struttura o corpo?
Gepubliceerd: 19-3-2021 -
Il vino tannico
Gepubliceerd: 12-3-2021 -
L'acidità nella degustazione
Gepubliceerd: 3-3-2021 -
A cosa serve la crosta
Gepubliceerd: 23-2-2021 -
Il senso del gusto
Gepubliceerd: 18-2-2021 -
Le tipologie di crosta del formaggio
Gepubliceerd: 11-2-2021
Pensato per tutte le persone interessate alle questioni di gusto e per tutti i gourmet che si vogliono gustare la vita, questo Podcast mette il gusto al centro.... e cosa vuol dire? Beh non racconta solo del mangiare e bere bene e non si tratta solo di descrivere e ricercare la qualità nei prodotti enogastronomici, ma anche di esplorare il mondo del gusto dando uno sguardo alla sostenibilità, alla biodiversità e alla comunicazione. Tanti sono gli argomenti che affronteremo per rispondere alle nostre papille curiose che vogliono sapere ad esempio quali sono le varietà di cacao, quali abbinamenti inconsueti ed azzardati possiamo proporre a tavola durante una cena con gli amici, la differenza tra formaggi affinati e aromatizzati, come si costruisce un carrello di formaggi, quante sono le varie forme del cioccolato e via così! Inviteremo amici ed ospiti! Risponderemo alle vostre curiosità e valuteremo insieme prodotti e produttori! Dai Fatti un Assaggio e ascolta il Podcast
