Podcastul Pinch of Salt
Een podcast door Alexandra Crăciun
27 Afleveringen
-
Sezonul 3 | Ep. 7 | Discuții despre patrimoniul rural cu arhitectul Eugen Vaida
Gepubliceerd: 6-2-2021 -
Sezonul 3 | Ep. 6 | cu Alexu și Mara de la Viscri 32
Gepubliceerd: 23-1-2021 -
Sezonul 3 | Ep. 5 | Meședorf e un loc foarte frumos, dar e foarte fragil
Gepubliceerd: 16-1-2021 -
Sezonul 3 | Ep. 4 | Dacă n-ai un măgar, să-ți cumperi
Gepubliceerd: 18-12-2020 -
Sezonul 3 | Ep. 3 | „Dacă tu ai un set de reguli, ți-ai selectat clientela pe loc cu ăia pe care ți-i dorești tu”
Gepubliceerd: 11-12-2020 -
Sezonul 3 | Ep. 2 | „M-au înscris din greșeală la un curs de fermier”
Gepubliceerd: 1-12-2020 -
Sezonul 3 | Ep. 1 | Un topograf, un jurist, multe coacăze și-o fermă
Gepubliceerd: 26-11-2020 -
Sezonul 2 | Ep. 8 | Antreprenoriat de nișă în ospitalitate
Gepubliceerd: 18-11-2019 -
Sezonul 2 | Ep. 7 | Ce trebuie să știm despre pâine și maia
Gepubliceerd: 10-11-2019 -
Sezonul 2 | Ep. 6 | De peste 35 de ani în industria ospitalității cu Gica Mihai partea a II-a
Gepubliceerd: 5-11-2019 -
Sezonul 2 | Ep. 5 | De peste 35 de ani în industria ospitalității cu Gica Mihai
Gepubliceerd: 27-10-2019 -
Sezonul 2 | Ep. 4 | Antreprenoriat în lumea cafelei cu Vasile Lupșac
Gepubliceerd: 20-10-2019 -
Sezonul 2 | Ep. 3 | Obiceiuri alimentare sănătoase cu Petronela Popoviciu
Gepubliceerd: 13-10-2019 -
Sezonul 2 | Ep. 2 | Povești despre micii producători, miere și trântori cu Bogdan Manolache
Gepubliceerd: 28-9-2019 -
Sezonul 2 | Ep. 1 | Povești despre antreprenoriatul în lumea deserturilor cu Peter Schuller de la Iris Delice
Gepubliceerd: 20-9-2019 -
Sezonul 1 | Ep. 12 | Despre risipa alimentară și combaterea ei cu Cami Gui
Gepubliceerd: 13-12-2018 -
Sezonul 1 | Ep. 11 | Pe bune, despre alimentație publică și stil de viață sănătos cu Horia Șimon
Gepubliceerd: 5-12-2018 -
Sezonul 1 | Ep. 10 | Cum putem susține micii producători locali cu Marius Cobârzan
Gepubliceerd: 27-11-2018 -
Sezonul 1 | Ep. 9 | Ce înseamnă să ai o afacere în domeniul ospitalității cu Nicu Crăciun
Gepubliceerd: 20-11-2018 -
Sezonul 1 | Ep. 8 | De ce e important să mâncăm local cu Cristi Cismaru
Gepubliceerd: 5-11-2018
Podcast despre lumea ospitalității, gastronomie și rural cu Alexandra Crăciun. Am pornit din zona ospitalității (restauratori, antreprenori, bucătari, barista) cu un sezon dedicat afacerilor cărora le trecem pragul și despre care mi s-a părut foarte important să știm cât mai multe. Apoi am continuat cu un sezon mixt, ducând discuția spre gastronomie în zona largă a cuvântului, trecând prin nutriție și psihologia mâncatului sănătos. Iar în cel de-al treilea sezon ne-am întors la rădăcini, în zona rurală, cu slow food și visul de a ne muta la țară.