Capítol 7: “Cuina i creativitat” amb Eduard Xatruch, de l’equip del restaurant Disfrutar

En quin moment apareix la creativitat a la cuina i provoca una revolució al món de la gastronomia? I l’acte de menjar, com va passar a ser una experiència sensorial?  El Nandu conversa amb l’Eduard Xatruch, deixeble de Ferran Adrià, de com es van crear els primers restaurants i de com El Bulli va marcar un abans i un després de la gastronomia mundial.