Capítol 9: “Cuina de la memòria”. Un homenatge a la cuina de les mares i les àvies, amb Joan Roca

Què volem dir quan parlem de cuina de la memòria? Per què és tan important preservar l'origen de la nostra gastronomia? Aquest capítol està dedicat a les mares i a les àvies que ens van ensenyar a cuinar. És un viatge que ens trasllada a l’emoció d’aquells moments. En Nandu recorda amb Joan Roca la seva infància a la cuina i les receptes que avui en dia encara podem trobar al millor restaurant del món.