Borravaló
Een podcast door borravalo.hu
78 Afleveringen
-
Ég és föld között: 50 év, 25 szüret, 10 év felkészülés
Gepubliceerd: 22-9-2023 -
Lecsó: nem egyedi, mégis egyedül a mienk
Gepubliceerd: 13-9-2023 -
A vermut életérzés
Gepubliceerd: 9-7-2023 -
A Monarchia konyhája
Gepubliceerd: 28-6-2023 -
Mi lesz a magyar fehérborral?
Gepubliceerd: 21-6-2023 -
Sülthal, jazz, filozófia – a Legendás Diósdi Halsütő
Gepubliceerd: 15-6-2023 -
Új lendületet kap idén a Gourmet Fesztivál
Gepubliceerd: 31-5-2023 -
A nemzeti konyha kialakulása: paprikás mítoszok
Gepubliceerd: 24-5-2023 -
A helyzet nem jó, sokszor tragikus, de van lehetőség…
Gepubliceerd: 17-5-2023 -
Észterbomba vagy hordós játék? – Bevezető a rumok világába
Gepubliceerd: 11-5-2023 -
Sör, virsli, würstchen, vurstli
Gepubliceerd: 3-5-2023 -
Csak az marad életben, aki piacképes?
Gepubliceerd: 26-4-2023 -
Testnek és léleknek: szerzetesi sörfőzés
Gepubliceerd: 18-4-2023 -
Magyar bor – mi van a pohárban?
Gepubliceerd: 12-4-2023 -
Húsvéti receptek: hagyományos ízek és új ötletek
Gepubliceerd: 5-4-2023 -
Whisky: a hagyomány él, de erősödik a koktél trend
Gepubliceerd: 29-3-2023 -
Konc vs. Cibere – farsang és böjt
Gepubliceerd: 22-3-2023 -
Márciusi ifjak és a szabadság bora
Gepubliceerd: 15-3-2023
Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért van a Borravaló: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva… Borravaló: egy magazin a gasztrokultúráról.
