Der FEINSCHMECKER Podcast

151 Afleveringen

1. Christian Binder: Wie gelingt die Nachfolge im Spitzenrestaurant?

   Gepubliceerd: 7-7-2022
2. Matthias Gfrörer: “Köchen, die alles in die Friteuse werfen und Fertigwürze drauf tun, gehört die Lizenz entzogen!"

   Gepubliceerd: 23-6-2022
3. Schwarzwald-Miso: Food-Start-up mit Mission – Handarbeit statt Massenproduktion

   Gepubliceerd: 9-6-2022
4. Hannovers Shootingstar Tony Hohlfeld: „Man muss an sich glauben!“

   Gepubliceerd: 26-5-2022
5. FEINSCHMECKER-Experte Kersten Wetenkamp: Was ist das Geheimnis guten Olivenöls?

   Gepubliceerd: 12-5-2022
6. Claus-Peter Lumpp: „Gäste kommen wegen Auszeichnungen, erst das Erlebnis lässt sie wiederkommen.“

   Gepubliceerd: 28-4-2022
7. Hühner-Papst Lars Odefey: „Wir haben noch kein Tier verkauft, das ich nicht selbst geschlachtet habe.“

   Gepubliceerd: 14-4-2022
8. Tophotelier Ingo Peters: "100 Prozent Perfektion kann man nie erreichen."

   Gepubliceerd: 31-3-2022
9. Der FEINSCHMECKER-Experte: Welche Food-Trends bewegen uns 2022?

   Gepubliceerd: 17-3-2022
10. Julian Stowasser: „Regionalität ist für viele nur ein Marketing-Ding!“

    Gepubliceerd: 3-3-2022
11. Hendrik Otto: Der Ausstieg aus der Spitzengastronomie

    Gepubliceerd: 17-2-2022
12. Megatrend Livestream-Kochkurse: Von den Besten zu Hause kochen lernen

    Gepubliceerd: 3-2-2022
13. Viki Fuchs: Ein gutes Restaurant braucht eine Seele

    Gepubliceerd: 20-1-2022
14. Christian Eckhardt: Der stille Star in Andernach

    Gepubliceerd: 6-1-2022
15. Stephan Burger: "Es gab noch nie so wenig Trüffel wie in diesem Jahr!"

    Gepubliceerd: 23-12-2021
16. Topwinzer Wilhelm Weil: Ist Riesling ein Gewinner des Klimawandels?

    Gepubliceerd: 9-12-2021
17. Tobias Bätz: „Gleiche Outfits schaffen noch keinen Teamgeist!“

    Gepubliceerd: 24-11-2021
18. Wer sind die besten Kaffeeröster in Deutschland? Mit FEINSCHMECKER Kaffee-Experte Kersten Wetenkamp

    Gepubliceerd: 11-11-2021
19. Tegernsee-Fischer Christoph von Preysing: "Die Leute wollen höher, schneller, weiter."

    Gepubliceerd: 28-10-2021
20. Johann Lafer: Meine besten Tipps für Asien und Singapur

    Gepubliceerd: 14-10-2021