Der FEINSCHMECKER Podcast

151 Afleveringen

1. Oliver Röder: Was tun gegen die Krise der deutschen Gastronomie?

   Gepubliceerd: 13-4-2023
2. Foodscout Joshi Osswald: Alexander Herrmanns Spürnase für den Genuss

   Gepubliceerd: 30-3-2023
3. Julian Pfitzner: Mit Spitzenköchen und Gummistiefelwaschanlage auf den Weltmeeren

   Gepubliceerd: 16-3-2023
4. Weintrends 2023: Riesling, Rosé und Reparaturwein

   Gepubliceerd: 2-3-2023
5. Seafood Start-up Neue Meere: Wie kommt die Garnele an Land?

   Gepubliceerd: 16-2-2023
6. Food-Trends 2023: Der Fisch kommt an Land

   Gepubliceerd: 2-2-2023
7. Hannes Jaenicke: Wir sind, was wir essen – schnell, billig und ungesund.

   Gepubliceerd: 19-1-2023
8. Tristan Brandt: Erfolgskonzepte am laufenden Band?

   Gepubliceerd: 5-1-2023
9. Thomas Bühner: Erlebt das „La Vie“ ein Revival in Taipeh?

   Gepubliceerd: 22-12-2022
10. Benjamin Peifer: Sterneküche über offenem Feuer in der Pfalz

    Gepubliceerd: 8-12-2022
11. Joachim Wissler: „Das ist für einen Koch eine schmerzhafte Erfahrung.“

    Gepubliceerd: 24-11-2022
12. Marco Müller: „Teamgeist muss man leben und nicht befehlen.“

    Gepubliceerd: 10-11-2022
13. Alexander Oetker: 7500 Kilometer durch Frankreich für den Genuss

    Gepubliceerd: 27-10-2022
14. Münchens neuer Star Max Natmessnig: „Zu jedem Gang die passende Musik.“

    Gepubliceerd: 13-10-2022
15. bulthaup-Chef Marc Eckert: Wie sieht die Küche der Zukunft aus?

    Gepubliceerd: 29-9-2022
16. FEINSCHMECKER inside: Wie funktionieren Restauranttests?

    Gepubliceerd: 15-9-2022
17. Marc Haeberlin: „Die Auberge de l‘Ill ist kein Museum.“

    Gepubliceerd: 1-9-2022
18. Jungwinzer Jochen Dreissigacker: Biodynamie und NFT – Topkarriere mit deutschem Wein

    Gepubliceerd: 18-8-2022
19. Wolfgang Otto, Otto Gourmet: Warum gutes Fleisch nicht 3 Euro pro Kilo kosten kann

    Gepubliceerd: 4-8-2022
20. Sebastian Wussler: Welche Trends prägen aktuell die internationale Restaurantszene?

    Gepubliceerd: 21-7-2022