L'envers du dessert

90 Afleveringen

1. 27. François Daubinet : l'hybride, entre art et pâtisserie

   Gepubliceerd: 2-12-2020
2. 26. Marie Stoclet-Bardon : La meringue à l'honneur !

   Gepubliceerd: 25-11-2020
3. 25. Marc Cluizel : Fabriquer le chocolat le plus noble possible.

   Gepubliceerd: 18-11-2020
4. 24. Etoilés et Solidaires X Nicolas Paciello : Lutter contre l’isolement social du grand âge par la gastronomie

   Gepubliceerd: 11-11-2020
5. 23. Christophe Morel : "Avec le chocolat, j'ai trouvé ma matière"

   Gepubliceerd: 4-11-2020
6. 22. Rémi Bouiller : Mettre en oeuvre ses convictions

   Gepubliceerd: 28-10-2020
7. 21. Mercotte : Amie des amateurs et des professionnels

   Gepubliceerd: 21-10-2020
8. 20. Mathieu Martinet : Des noisettes françaises sinon rien !

   Gepubliceerd: 14-10-2020
9. Mini EDD #2 : Les pâtes à tartiner

   Gepubliceerd: 7-10-2020
10. 19. Patrick Roger : Tout faire par amusement

    Gepubliceerd: 30-9-2020
11. 18. François Blanc : En pâtisserie, il se passe des choses constamment

    Gepubliceerd: 23-9-2020
12. 17. Jérôme Bonfand & Hervé Lauzier : Produire des noix et des amandes en France

    Gepubliceerd: 16-9-2020
13. 16. Tess Evans-Mialet : On prend un dessert pour le plaisir !

    Gepubliceerd: 9-9-2020
14. 15. Jean-Michel Perruchon : La pâtisserie est une science exacte

    Gepubliceerd: 2-9-2020
15. 14. Séréna Obadia & Estérelle Payany : La place des femmes en pâtisserie

    Gepubliceerd: 26-8-2020
16. 13. Claire Damon : La technique, c’est le goût

    Gepubliceerd: 19-8-2020
17. 12. Davis Felicité et Mathieu Laplace : La pâtisserie nourrit d'autres arts, et inversement

    Gepubliceerd: 12-8-2020
18. Mini EDD #1 : Les glaces

    Gepubliceerd: 5-8-2020
19. 11. Fulguropain : Instagram, une nouvelle forme de bouche à oreille

    Gepubliceerd: 29-7-2020
20. 10. Fabrice Bloch (et Eurydice) : Une pâtisserie extraordinaire

    Gepubliceerd: 22-7-2020