Sabores y saberes
Een podcast door Sincrónico Studio
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21 Afleveringen
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La dieta como forma de vida
Gepubliceerd: 5-6-2024 -
¿Tomamos un café?
Gepubliceerd: 22-5-2024 -
¿Químicos en tu comida?
Gepubliceerd: 8-5-2024 -
Al chile, chile
Gepubliceerd: 25-4-2024 -
Chocolate, legado de los dioses
Gepubliceerd: 11-4-2024 -
El vino es goce, no pose
Gepubliceerd: 28-3-2024 -
Muchas grasas
Gepubliceerd: 13-3-2024 -
Nuestro pan de cada día
Gepubliceerd: 29-2-2024 -
Del azúcar a los dulces: sabor y energía
Gepubliceerd: 15-2-2024 -
La leche, un alimento perfecto
Gepubliceerd: 31-1-2024 -
¿Qué es el queso?
Gepubliceerd: 18-1-2024 -
Mesas navideñas
Gepubliceerd: 21-12-2023 -
Procesamiento y conservación de alimentos
Gepubliceerd: 7-12-2023 -
Alimentos fermentados
Gepubliceerd: 8-11-2023 -
Día de Muertos, una tradición sincrética
Gepubliceerd: 26-10-2023 -
La ciencia de la cerveza
Gepubliceerd: 12-10-2023 -
Maíz y nixtamal
Gepubliceerd: 27-9-2023 -
Cocina tricolor
Gepubliceerd: 13-9-2023 -
Cerveza, una oda al sabor amargo
Gepubliceerd: 30-8-2023 -
Experiencias multisensoriales
Gepubliceerd: 16-8-2023
Cuatro amigos compartimos la mesa para platicar sobre la ciencia y la historia detrás de la comida que disfrutamos en nuestro día a día y durante las celebraciones especiales. Sazonamos la conversación con anécdotas, conocimientos tanto empíricos como científicos, datos curiosos y hasta algunos consejos prácticos, no sólo para cocinar mejor sino para gozar aun más de nuestros alimentos y bebidas. * * * Sabores y saberes es una producción de Sincrónico Studio, con la participación de José Luis Curiel Monteagudo, Lorena Gómez Ruiz y Mariano García Garibay. Conducción: María Eugenia Mendoza Tema musical: Alex y Charly Daniels Voz de las cápsulas: María Goycoolea Arte: Carolina Mitchell Palacios Producción y posproducción: Percival Argüero Mendoza
