Borravaló
Een podcast door borravalo.hu
78 Afleveringen
-
Ikonikus ételek, melyek fiatalabbak, mint hinnéd!
Gepubliceerd: 13-3-2025 -
A prágai temető receptjei
Gepubliceerd: 5-3-2025 -
Nagy Zoltán: Prága úgy elhúzott, hogy csak a féklámpáit látjuk…
Gepubliceerd: 27-2-2025 -
Volt balatoni séf, angol esküvőkirály – most a berni nagykövetség séfje: Szathmáry Rajmund
Gepubliceerd: 25-2-2025 -
Kávéházaink története a mi történetünk is – beszélgetés Saly Noémivel
Gepubliceerd: 15-2-2025 -
Mi köze a Waldorf-salátának Al Capone kedvenc ételéhez?
Gepubliceerd: 12-2-2025 -
A botrányhős amorózó prímás, akinek a neve egy süteményben él tovább
Gepubliceerd: 8-2-2025 -
Brassó és Csík revisited
Gepubliceerd: 23-1-2025 -
Se nem olasz, se nem rizling, mégis olaszrizling
Gepubliceerd: 16-1-2025 -
Bubik, csillagok, legendák: Champagne
Gepubliceerd: 2-1-2025 -
Minden héten meleg étel
Gepubliceerd: 18-12-2024 -
Mi köze Nelson admirálisnak a tiramisuhoz?
Gepubliceerd: 12-12-2024 -
Milyen a jó és hasznos étek?
Gepubliceerd: 4-12-2024 -
Egy kanál fűszertörténet, egy csipet fűszeretimológia
Gepubliceerd: 22-11-2024 -
Három évtized, három betű
Gepubliceerd: 20-11-2024 -
Ahol minden a tészta
Gepubliceerd: 6-11-2024 -
Bar Convent Berlin és Unicum Trezor XO
Gepubliceerd: 31-10-2024 -
Ha sül a hús, senki se bús
Gepubliceerd: 24-10-2024 -
Az utazás célja: megtalálni saját magad
Gepubliceerd: 18-10-2024 -
Ahol a maláta lelkéből az angyaloknak is jut
Gepubliceerd: 8-10-2024
Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért van a Borravaló: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva… Borravaló: egy magazin a gasztrokultúráról.
