Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast
Een podcast door Ingmar Krimmer & David Haas
107 Afleveringen
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#47 Der 11.11. in der Bäckerwelt
Gepubliceerd: 11-11-2021 -
#46 Das schwäbische Schnitzbrot
Gepubliceerd: 4-11-2021 -
#45 Zwiebelkuchen
Gepubliceerd: 28-10-2021 -
#44 Auf dem Ofenbänkle mit Heike Max
Gepubliceerd: 21-10-2021 -
#43 Bäckerbegriffe
Gepubliceerd: 14-10-2021 -
#42 Live auf dem Backofenfest
Gepubliceerd: 7-10-2021 -
#41 Die große Plunderfolge
Gepubliceerd: 30-9-2021 -
#40 Auf dem Ofenbänkle mit...
Gepubliceerd: 23-9-2021 -
#39 Schokostreuseltartelettes
Gepubliceerd: 16-9-2021 -
#38 Aprikosen-Feigen-Walnuss-Stange
Gepubliceerd: 9-9-2021 -
#37 Wieder da mit Apfelkuchen
Gepubliceerd: 2-9-2021 -
#36 Sommerspecial auf dem Ofenbänkle mit Dr. Matthias Slunitschek
Gepubliceerd: 29-7-2021 -
#35 Kartoffelbrot
Gepubliceerd: 22-7-2021 -
#34 Auf dem Ofenbänkle mit Bernd Kütscher
Gepubliceerd: 15-7-2021 -
#33 Das Hefewasserbrot
Gepubliceerd: 8-7-2021 -
#32 Feedback mit Rahmkuchen
Gepubliceerd: 1-7-2021 -
#31 Auf dem Ofenbänkle mit Dr. Christoph Schaub
Gepubliceerd: 24-6-2021 -
#30 Die Vesperstange
Gepubliceerd: 17-6-2021 -
#29 Auf dem Ofenbänkle Tanja Krimmer
Gepubliceerd: 10-6-2021 -
#28 Der Weg zu Krimmers Backstub´
Gepubliceerd: 3-6-2021
Ein erfahrener Profi- und ein leidenschaftlicher Hobbybäcker aus Schwäbisch Hall geben in diesem Podcast spannende Einblicke in die Welt des Backens. Wie wichtig ist die Wahl der richtigen Zutaten beim Backen? Dinkel, Roggen oder Weizen? Was macht einen guten Sauerteig aus? Diesen und vielen anderen Fragen und Themen widmet sich Bäckereichef Ingmar Krimmer zusammen mit seinem ehemaligen Ausbildungskollegen David Haas. Neben Tipps und Tricks für die heimische Backküche erwartet die Zuhörer die ein oder andere humorvolle Bäcker-Anekdote. Zudem dürfen sie sich auf kleine Ausflüge in andere kulinarische Gebiete mit tollen Gästen freuen, die alle eines gemeinsam haben: Sie brennen für Genuss, gutes Essen und haben eine spannende Story im Gepäck.
