Plötzlich Bäcker
Een podcast door Lutz Geißler - Maandagen
151 Afleveringen
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PB 30 - Frage sucht Antwort 13
Gepubliceerd: 28-6-2021 -
PB 29 - Interview mit Dr. Quantz und Dr. Pollmann über Backhefe (Teil 1)
Gepubliceerd: 14-6-2021 -
PB 28 - Frage sucht Antwort 12
Gepubliceerd: 31-5-2021 -
PB 27 - Interview mit Ulrich Ferstl über die Malzherstellung und Malzverwendung
Gepubliceerd: 17-5-2021 -
PB 26 - Frage sucht Antwort 11
Gepubliceerd: 3-5-2021 -
PB 25 - Interview mit Tomoko Morimoto zur japanischen Brotkultur
Gepubliceerd: 19-4-2021 -
PB 24 - Frage sucht Antwort 10
Gepubliceerd: 5-4-2021 -
PB 23 - Stellschrauben beim Brotbacken
Gepubliceerd: 22-3-2021 -
PB 22 - Frage sucht Antwort 9
Gepubliceerd: 8-3-2021 -
PB 21 - Sauerteigfragen
Gepubliceerd: 22-2-2021 -
PB 20 - Frage sucht Antwort 8
Gepubliceerd: 8-2-2021 -
PB 19 - Interview mit Dr. Friedrich Mertz über Malze
Gepubliceerd: 25-1-2021 -
PB 18 - Frage sucht Antwort 7
Gepubliceerd: 11-1-2021 -
PB 17 - Faule Brote
Gepubliceerd: 28-12-2020 -
PB 16 - Weihnachtssonderfolge - Interview mit André Bernatzky
Gepubliceerd: 24-12-2020 -
PB 15 - Frage sucht Antwort 6
Gepubliceerd: 14-12-2020 -
PB 14 - Interview mit Monika Drax
Gepubliceerd: 30-11-2020 -
PB 13 - Frage sucht Antwort 5
Gepubliceerd: 16-11-2020 -
PB 12 - Interview mit Wolfgang Schüttler
Gepubliceerd: 2-11-2020 -
PB 11 - Interview mit Jeffrey Hamelman
Gepubliceerd: 19-10-2020
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
