Plötzlich Bäcker
Een podcast door Lutz Geißler - Maandagen
151 Afleveringen
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PB 50 - Frage sucht Antwort 22
Gepubliceerd: 4-4-2022 -
PB 49 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Katharina Koeller von Craftbrot aus Renningen
Gepubliceerd: 21-3-2022 -
PB 48 - Frage sucht Antwort 21
Gepubliceerd: 7-3-2022 -
PB 47 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Florian Domberger von Domberger Brot-Werk aus Berlin
Gepubliceerd: 21-2-2022 -
PB 46 - Frage sucht Antwort 20
Gepubliceerd: 7-2-2022 -
PB 45 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Sebastian Däuwel von den Brotpuristen aus Speyer
Gepubliceerd: 24-1-2022 -
PB 44 - Frage sucht Antwort 19
Gepubliceerd: 10-1-2022 -
PB 43 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Christina Weiß von den Brotkumpels aus Hamburg
Gepubliceerd: 27-12-2021 -
PB 42 - Frage sucht Antwort 18
Gepubliceerd: 13-12-2021 -
PB 41 - Interview mit Daniel Goldstein über Kenwood-Küchenmaschinen
Gepubliceerd: 29-11-2021 -
PB 40 - Frage sucht Antwort 17
Gepubliceerd: 15-11-2021 -
PB 39 - Interview mit Karin Dieckmann über Beta-Glucan-Gerste
Gepubliceerd: 1-11-2021 -
PB 38 - Frage sucht Antwort 16
Gepubliceerd: 18-10-2021 -
PB 37 - Interview mit Dr. Quantz und Dr. Pollmann über Backhefe (Teil 2)
Gepubliceerd: 4-10-2021 -
PB 36 - Frage sucht Antwort 15
Gepubliceerd: 20-9-2021 -
PB 35 - Umzüchten und Umformen
Gepubliceerd: 6-9-2021 -
PB 34 - Fladenbrote oder wie ein Buch entsteht
Gepubliceerd: 23-8-2021 -
PB 33 - Interview mit Monika Drax über Mahlprodukte und ihre Verwendung
Gepubliceerd: 9-8-2021 -
PB 32 - Frage sucht Antwort 14
Gepubliceerd: 26-7-2021 -
PB 31 - Interview mit Marcel Koidl über Haushaltsmühlen
Gepubliceerd: 12-7-2021
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
